Skip to Main content Skip to Navigation
Conference papers

"Bien manger dans le Paris de la fin du Moyen Age : de la nécessaire nourriture à la bonne nourriture" (2018)

Résumé : Que signifie bien manger dans un Paris de la fin du Moyen Age qui apparaît comme un lieu d'abondance alimentaire? Dans une ville où l'approvisionnement est depuis longtemps l'une des priorités des pouvoirs publics? La réponse est multiple et diffère selon les contextes historiques, culturels et sociaux...
Complete list of metadatas

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02099365
Contributor : Patrick Rambourg <>
Submitted on : Wednesday, February 12, 2020 - 4:00:21 PM
Last modification on : Tuesday, April 14, 2020 - 12:22:38 PM
Document(s) archivé(s) le : Wednesday, May 13, 2020 - 12:31:46 PM

File

Bien manger dans le Paris de l...
Explicit agreement for this submission

Identifiers

  • HAL Id : hal-02099365, version 1

Citation

Patrick Rambourg. "Bien manger dans le Paris de la fin du Moyen Age : de la nécessaire nourriture à la bonne nourriture" (2018). Bien manger en ville. Sureté et qualité des aliments du Moyen age à nos jours, Dec 2012, Bruxelles, Belgique. pp.53-65. ⟨hal-02099365⟩

Share

Metrics

Record views

96

Files downloads

22