La dégustation du vin : un outil de (re)signification des représentations du vin

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Contributor : Kilien Stengel <>
Submitted on : Thursday, April 9, 2015 - 8:07:50 PM
Last modification on : Thursday, May 9, 2019 - 10:25:29 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01140918, version 1

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Citation

Kilien Stengel. La dégustation du vin : un outil de (re)signification des représentations du vin. Première conférence internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation / International Conference on Food History and Food Studies, IEHCA, Mar 2015, Tours, France. ⟨hal-01140918⟩

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