La dégustation du vin : un outil de (re)signification des représentations du vin - Archive ouverte HAL Access content directly
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La dégustation du vin : un outil de (re)signification des représentations du vin

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Dates and versions

hal-01140918 , version 1 (09-04-2015)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01140918 , version 1

Cite

Kilien Stengel. La dégustation du vin : un outil de (re)signification des représentations du vin. Première conférence internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation / International Conference on Food History and Food Studies, IEHCA, Mar 2015, Tours, France. ⟨hal-01140918⟩
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